" Andare da Biagio a farsi una focaccia " 

con l'arrivo della primavera

e' un "detto comune" in Riviera Ligure.

Alla Baracchetta si respira veramente l'aria della vacanza,

il relax e l'allegria qui veramente regnano.  

Non ci sono obblighi di giacca o cravatta,

qui si lascia spazio alla voglia di

"farsi una scorpacciata" di cose semplici e genuine,

insomma si riscopre quel senso semplice della gente di questi posti. 

Forse puo' sembrare burbero,

ma questo Biagio non sembra cosi' genovese al cento per cento 

(come del resto e'),

la sua simpatia e il suo buon umore,

intervallati da qualche espressione tipicamente genovese

( sul tipo Bel... tanto per intenderci),

fanno di lui un personaggio cercato da tutti.

Simpatia ed allegria a parte pero', Biagio e' uno dei grandi

  "maestri della focaccia col formaggio" 

una memoria storica del prodotto,

lui in mezzo alla focaccia ha trascorso la maggior parte della sua vita;

provate a domandarglielo e Vi sentirete rispondere:

"Ho cominciato che non arrivavo al banco del panificio

dove ho iniziato come garzonetto, poi piano piano sono passato al forno

e cosi per trent'anni, scusate se e' poco".

Quando Biagio, piu' di vent'anni fa, apri' la sua Baracchetta

e si "specializzo' " in quel prodotto

che ha fatto la "fama" della capitale gastronomica della Liguria

divento' subito per molti un punto di riferimento.

Da Biagio a Recco e' il posto giusto ....

per togliersi la voglia di focaccia al formaggio !!!!.

  Quale via seguire per arrivare da "La Baracchetta" ? 

Sul Lungomare di Recco, andate verso Levante, direzione Camogli,

poco dopo sarete arrivati e potrete dire di essere il visitatore N.

               Questa pagina è stata aggiornata il 19/03/04. 

Ristorante

LA    BARACCHETTA  di   Biagio    

Genova - Recco     -    Via Marinai d'Italia

  +39  -  0185 720658

Email :    info@labaracchetta.com

Stagionale    -   Chiuso per turno al Lunedi

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